2017. gada 9.maijā, Ventspils Tehnikumā norisinājās seminārs “Meistara diena”, kuru organizēja biedrība “Siera klubs” sadarbībā ar Ventspils Tehnikumu.
Ventspils Tehnikuma audzēkņi un citi interesenti tika iepazīstināti ar vairākām tēmām, kas saistīs ar un ap pienu un piena produktiem. Tā par piena izmantošanu Latgales kulināra mantojuma ēdienos pagātnē un mūsdienās pastāstīja Vanda Davidanova, biedrības „Siera klubs” valdes priekšsēdētāja. Savukārt Aivars Varņeckis, ZS „Ēmužas” īpašnieks, šefpavārs iepazīstināja ar Kurzemes reģionālo seno ēdienu īpatnībām. Par Lībiešu virtuves vēsturi un īpatnībām pastāstīja Dženeta Marinska, Sklandraušu grupas vadītāja.
Ar Kazkopības attīstība Latvijā iepazīstināja Kristīne Piliena, Latvijas Kazkopības biedrības valdes priekšsēdētāja, ZS „Bērzi” īpašniece. Viņa arī pastāstīja par kazkopību kopumā un veiksmīgo uzņēmējdarbības pieredzi. Kā arī iepazīstināja ar kazas pienu un tā iespējām konditorejā, piedāvājot degustācijai garšīgus saldos ēdienus.
Ar interesantiem stāstiem par Meksikāņu virtuve jaunos pavārus iepazīstināja meksikānis Havjers Garsija, restorāna “El Santo X” īpašnieks un šefpavārs. Garsija pastāstīja vairāk par meksikāņu virtuves īpatnībām un siera plašo pielietojumu meksikāņu ēdienos.
Semināra dalībnieki varēja piedalīties arī paraugēdienu gatavošanā, kā arī degustācijā. Varēja izbaudīt lībiešu piena zupu ar siļķi, kā arī latgaliešu piena zupu ar kūpinātam ribiņām un aso meksikāņa zupu ar sieru
Informāciju sagatavoja: Solvita Pleinica Ventspils Tehnikuma sabiedrisko attiecību speciāliste Tālrunis: + 371 22007768 E-pasts: